-
1 macérer
macérer [maseʀe]➭ TABLE 6 transitive and intransitive verb* * *maseʀeverbe intransitif [plante, fruit] to soak; [viande] to marinate; ( dans du vinaigre) [cornichon] to picklefaire macérer — to steep, to soak
* * *maseʀe1. vi2. vtto macerate, (dans du vinaigre) to pickle* * *macérer verb table: céderB vi1 Culin, Pharm [plante, fruit, légume] to soak, to steep; [viande] to marinate; ( dans du vinaigre) [cornichon] to pickle; faire macérer to steep, to soak; laisser macérer les cornichons pendant deux mois leave gherkins to pickle for two months;2 fig macérer dans son ignorance to wallow in one's ignorance; macérer dans les remords to be racked by ou with remorse.[masere] verbe intransitiffaire macérer le poisson cru dans du jus de citron macerate ou steep the raw fish in lemon juice3. (figuré)————————[masere] verbe transitif -
2 infuser
infuser [ɛ̃fyze]➭ TABLE 1 intransitive verb* * *ɛ̃fyze
1.
verbe transitif Culinaire to brew, to infuse [thé]; to infuse [tisane]
2.
verbe intransitif [thé] to brew, to infuse; [tisane] to infuse* * *ɛ̃fyze1. vt(faire infuser) [thé] to brew, [tisane] to infuse2. vilaisser infuser — to brew, to leave to infuse
* * *infuser verb table: aimerA vtr2 ( introduire) to infuse [culture] (à into).B vi [thé] to brew, to infuse; [tisane] to infuse.[ɛ̃fyze] verbe transitif2. (littéraire) [insuffler]infuser quelque chose à quelqu'un to infuse ou to inject somebody with something, to infuse ou to inject something into somebody————————[ɛ̃fyze] verbe intransitif
См. также в других словарях:
macérer — [ masere ] v. <conjug. : 6> • 1403; lat. macerare I ♦ V. tr. Relig. Soumettre (son corps) à des macérations. ⇒ mortifier. « Vous dormirez, couché sur des pierres [...] Macérant votre chair et domptant votre esprit » (Leconte de Lisle). II ♦ … Encyclopédie Universelle
MACÉRER — v. tr. T. de Médecine et de Chimie Soumettre à la macération. Faire macérer une plante dans du vin. On emploie parfois Macérer intransitivement. Cette plante a macéré assez longtemps. Par extension, Faire macérer des cornichons dans du vinaigre.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
macerer — MACERER. v. act. Mortifier, matter, affliger son corps par diverses austeritez, pour l amour de Dieu. Se macerer. macerer son corps. macerer sa chair. ce Saint estoit dans un continuel exercice de penitence, & maceroit sa chair par les jeusnes,… … Dictionnaire de l'Académie française
MACÉRER — v. a. T. de Méd. et de Chim. Faire infuser à froid, dans l eau ou dans quelque autre liquide, une substance qui doit y déposer ses principes solubles. Il faut macérer cette plante dans du vin pendant tant de jours. MACÉRER, s emploie figurément,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Macérer — Macération La macération consiste à laisser tremper un végétal dans l eau froide (parfois salée) pendant plusieurs heures, jours, voire semaines. (ex : haricots en saumure, olives). L intérêt de la macération est généralement la conservation … Wikipédia en Français
Absinthe (spiritueux) — Pour les articles homonymes, voir Absinthe. Verre d absinthe et une cuillère à absinthe L absinthe est un ensemble de … Wikipédia en Français
pourrissage — [ purisaʒ ] n. m. • 1680; de pourrir ♦ Techn. 1 ♦ Opération qui consistait à faire macérer des chiffons dans l eau pour en faire de la pâte à papier. 2 ♦ (1877) Traitement de l argile à céramique par exposition à l humidité. ● pourrissage nom… … Encyclopédie Universelle
Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras … Wikipédia en Français
Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… … Wikipédia en Français
Maitrank — Le Maitrank est une boisson saisonnière, spécialité de la région d Arlon en Belgique, obtenue par la macération dans du vin blanc de Moselle luxembourgeoise, d inflorescences d aspérule odorante qu’on appelle encore « reine des bois »… … Wikipédia en Français
Renouée bistorte — Renouée bistorte … Wikipédia en Français
